#BANQUETAZO DE CARNITA ASADA EN FAMILIA CON LOS ESTADOS DEL NORESTE

Los tres grandes: Tamaulipas, Nuevo León y Coahuila, más que competir se complementan en un evento que se ha venido consolidando y que es el mejor del Tianguis Turístico, la comilona especial de platillos típicos conocida como Carnita Asada.

En este delicioso evento, alrededor de mil 200 personas, entre promotores, mayoristas, trabajadores del sector y funcionarios de alto nivel, disfrutaron del cabrito al carbón, los mejores cortes de carne del país, tuétano y el cortadillo norteño.

Desde horas antes del momento anunciado para su arranque, el ambiente entre los tianguistas era de expectación, ante la conocida calidad de las cocinas anfitrionas, que se reunirían en el jardín de fiestas 7.17. Y ya en el momento indicado, largas filas se hicieron en espera del bufete que ya se calentaba.

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Entonces, el ánimo se vio satisfecho, por el alto nivel de la carne que se repartió entre los asistentes.

Durante los mensajes de los organizadores, la secretaria de Turismo de Coahuila, Azucena Ramos Ramos, destacó que se preparó el cortadillo norteño más grande del mundo, "de 350 kilogramos, para más de 3 mil personas", así como las 140 salsas ofrecidas para acompañar los cortes.

Después, el secretario de Tamaulipas, Fernando Olivera Rocha, contextualizó: "Cuando hacemos una carne asada, la hacemos en familia. La hacemos con nuestros mejores amigos, porque los invitamos a casa. Los invitamos al jardín" y luego aseguró: "Y esta es la familia del turismo, esta es la familia de México".

También estuvo presente la secretaria de Nuevo León, Maricarmen Martínez Villarreal, quien agradeció la oportunidad de dar a conocer la gastronomía de ese estado.

Al final de las participaciones, el secretario de Turismo federal, Miguel Torruco Marqués, dijo esperar que estos esfuerzo de promoción y convivencia siguen en otras ediciones del Tianguis Turístico.

"No hay carnita asada sin guacamole", justificó el secretario de Michoacán, Roberto Monroy García, sobre la presencia de la entidad en el festejo regional. Además, informó sobre que en ese estado se producen un millón 300 mil toneladas, generando 400 mil empleos directos e indirectos, que representan 3 mil 200 millones de dólares al año.

Entre los responsables de la magnífica comida que se sirvió, estuvieron los chef Lucero Soto, Melchor Sánchez, María Leticia Campos y José Ricardo de Gorordo Cantú, quienes recibieron un reconocimiento por parte de las autoridades.