RECHUPETE MUNDIAL EN BARCELONA POR EL ESCABECHE ORIENTAL ESTILO BACALAR

En el tercer día del primer Tianguis Internacional de Pueblos Mágicos en Barcelona, se hace presente la inigualable gastronomía de Quintana Roo y se ofrece a los asistentes la preparación del típico escabeche oriental estilo Bacalar, con la participación de su presidente municipal.

El escabeche oriental se prepara con pavo o pollo asado al cabrón y sazonado con cebolla, pimienta y especias de la región. Su nombre se debe a su origen, en la región oriente de Yucatán. Se sirve con caldo y chile xcatic asado, con el pollo servido en piezas o deshebrado.

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En este evento, de impacto mundial, se muestra al mundo el patrimonio profundo y más íntimo de nuestro país. Un concepto basado en la tradición innovadora, para presentar al mundo el nuevo rostro turístico de México.

Con él, se busca consolidar a los Pueblos Mágicos como el nuevo rostro turístico de México, y que el turismo se transforme en una herramienta de bienestar y reconciliación social.